Ricetta
Hummus di ceci in tre versioni
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Hummus di ceci in tre versioni
Porzioni
4 persone
Tempo
10 minuti
Cottura
Nessuna cottura
Portata
Antipasto
Difficoltà
Facile
Ingredienti
- Hummus Classico con curry: 250 g di ceci cotti
- un cucchiaio di salsa tahina
- succo di un limone
- 2-3 cucchiai di acqua
- 3 cucchiai di olio d'oliva + per condire
- un pizzico di sale
- un cucchiaio di curry macinato bio Cannamela
- un cucchiaino di aglio macinato bio Cannamela
- ceci per decorare
- semi di sesamo per decorare
- Hummus ai pomodorini con paprika dolce: 250 g di ceci cotti
- 5 pomodorini secchi sott'olio
- un cucchiaio di salsa tahina
- un pizzico di sale
- succo di un limone
- 2-3 cucchiai di acqua
- 3 cucchiai di olio d'oliva + per condire
- un cucchiaio di paprika dolce Bio Cannamela
- un cucchiaino di aglio macinato bio Cannamela
- ceci per condire
- semi di sesamo per condire
- Hummus all'avocado con zenzero e curcuma: 250 g di ceci cotti
- un avocado a pezzetti
- un cucchiaio di salsa tahina
- un pizzico di sale
- succo di un limone
- 2-3 cucchiai di acqua
- 3 cucchiai di olio d'oliva + per condire
- un cucchiaino di di zenzero macinato BIO Cannamela
- un cucchiaio di curcuma macinata Bio Cannamela
- un cucchiaino di aglio macinato bio Cannamela
- ceci per decorare
- semi di sesamo per decorare
Bionatura
Curry bio
Il curry presenta un sapore deciso e un profumo penetrante e stuzzicante. Questa miscela, dalla composizione assai varia, è originaria dell'Asia tropicale ed è utilizzata principalmente nella cucina indiana.
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Linea oro
Aglio macinato
Una delle piante più antiche tra quelle coltivate, l'aglio deve il suo successo alle virtù benefiche e al suo sapore, forte e deciso, molto apprezzato nella cucina mediterranea in generale e in quella dell'Italia meridionale in particolare.
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Linea oro
Paprika Dolce
Miscela di peperoni rossi aromatici essiccati e macinati contraddistinta da un sapore leggermente piccante. Indicata per insaporire carni di maiale,uova,pesce e gulasch, è disponibile nella linea Serie Oro, la linea di spezie ed erbe aromatiche classica che si distingue per un vastisismo assortimento per rispondere ad ogni preferenza di gusto e alle diverse esigenze in cucina.
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Bionatura
Curcuma bio
La curcuma trova un largo impiego in molte ricette: ideale per carni bianche, zuppe, risotti, vellutate, si abbina perfettamente anche con pesce, formaggi spalmabili, frutta cotta, yogurt e insalate.
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Preparazione
Hummus Classico con curry:
Per prima cosa in un frullatore inseriamo i ceci precedentemente cotti, un cucchiaio di salsa tahina, il succo di limone, l'acqua, l'olio d'oliva e un pizzico di sale.
Iniziamo a frullare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso, a questo punto uniamo un cucchiaio di Curry macinato Cannamela e un cucchiaino di Aglio macinato Cannamela ( in base ai nostri gusti possiamo aumentare la dose di curry e di aglio).
Frulliamo ancora e il nostro Hummus Classico con Curry sarà pronto.
Trasferiamo l'hummus in una ciotola, condiamolo con un filo d'olio e decoriamolo con qualche cecio e semi di sesamo.
Hummus ai pomodorini con paprika dolce:
In un frullatore uniamo i ceci già cotti, i pomodorini secchi sott'olio, la salsa tahina, il succo di limone, l'acqua, l'olio d'oliva e un pizzico di sale.
Iniziamo a frullare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso, uniamo l'Aglio macinato Cannamela e la Paprika dolce Cannamela (in base ai nostri gusti possiamo aggiustare la dose di aglio e di paprika).
Frulliamo ancora per amalgamare bene il tutti e il nostro Hummus ai pomodorini con paprika dolce è pronto!
Versiamo l’hummus in una ciotola e condiamolo con un filo d'olio, decoriamo con ceci e semi di sesamo a piacere.
In un frullatore uniamo i ceci già cotti, i pomodorini secchi sott'olio, la salsa tahina, il succo di limone, l'acqua, l'olio d'oliva e un pizzico di sale.
Iniziamo a frullare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso, uniamo l'Aglio macinato Cannamela e la Paprika dolce Cannamela (in base ai nostri gusti possiamo aggiustare la dose di aglio e di paprika).
Frulliamo ancora per amalgamare bene il tutti e il nostro Hummus ai pomodorini con paprika dolce è pronto!
Versiamo l’hummus in una ciotola e condiamolo con un filo d'olio, decoriamo con ceci e semi di sesamo a piacere.
Hummus all'avocado con zenzero e curcuma:
Per prima cosa inseriamo in un frullatore i ceci cotti, un avocado tagliato a pezzetti piccoli, la tahina, un pizzico di sale, il succo di limone, l'acqua e l'olio d'oliva; iniziamo a frullare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
Aggiungiamo un cucchiaino di Zenzero macinato Cannamela, un cucchiaio di Curcuma macinata Cannamela e un cucchiaino di Aglio macinato Cannamela ( in base ai nostri gusti possiamo aggiustare la dose di curcuma, zenzero e aglio).
Frulliamo ancora e il nostro Hummus all'avocado con curcuma e zenzero è pronto!
Trasferiamo l'hummus in una ciotola, condiamolo con un filo d'olio e decoriamolo con qualche cecio e semi di sesamo.
Per prima cosa inseriamo in un frullatore i ceci cotti, un avocado tagliato a pezzetti piccoli, la tahina, un pizzico di sale, il succo di limone, l'acqua e l'olio d'oliva; iniziamo a frullare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
Aggiungiamo un cucchiaino di Zenzero macinato Cannamela, un cucchiaio di Curcuma macinata Cannamela e un cucchiaino di Aglio macinato Cannamela ( in base ai nostri gusti possiamo aggiustare la dose di curcuma, zenzero e aglio).
Frulliamo ancora e il nostro Hummus all'avocado con curcuma e zenzero è pronto!
Trasferiamo l'hummus in una ciotola, condiamolo con un filo d'olio e decoriamolo con qualche cecio e semi di sesamo.
